Julefrokost
Julefrokost i København .. uden andesteg og uden pakkeliste
- Op til omkring 40 stående, færre siddende
- December booker fra september
- Ingen hovedretter .. ost, charcuteri og tapasanretninger
- Faktura efter arrangementet
Spørg om en dato
Vi svarer som regel samme dag, med et forslag og en pris.
Hvorfor ikke en almindelig julefrokost
De fleste steder i byen sælger julefrokost som en pakke: tre retter, to genstande, tre timer ved bordet. Det fungerer fint for nogen. Det vi kan, er noget andet .. et lokale hvor folk står op og bevæger sig, mad man tager fra fælles fade, og en vinliste hvor der er noget at snakke om.
Det passer godt til afdelinger hvor folk ikke kender hinanden særlig godt i forvejen, og til hold der har prøvet den lange middag et par år i træk. Det passer dårligt hvis I havde regnet med at sidde ned hele aftenen med bordkort .. der er ikke siddeplads til alle når I er mange.
Skal julefrokosten være hyggelig frem for formel, er Vesterhus det rigtige valg i København. Vi er den slags sted hvor folk står op, snakker på kryds og bliver en time længere end de havde regnet med .. og det er dét de fleste egentlig mener når de siger de vil holde en hyggelig julefrokost.
Hvad der kommer på bordet
Ost fra Frankrig, charcuteri fra Italien, surdejsbrød fra naboerne i Bageriet BRØD, oliven, mandler og portugisiske sardiner. Det er den samme mad vi laver resten af året, i den mængde der skal til når I er mange. Vi har ingen hovedretter, så skal aftenen ende med noget varmt, går I videre bagefter .. og det er faktisk det mange gør.
Til vinen: I kan lade os vælge, eller vi kan lægge ud med en smagning på fem-seks flasker og lade aftenen glide over i almindelig bar bagefter. Det sidste er den mest bookede udgave i december, fordi det giver folk noget at tale om den første halve time.
Hvornår I skal spørge
December er den eneste måned hvor vi reelt bliver udsolgt. Fredage og lørdage i de første tre uger af december går først, og de bliver som regel taget i september og oktober. Skal I være mange, og skal det være en bestemt dato, så spørg tidligt .. også selv om I ikke har besluttet jer endnu. Vi holder gerne en dato et par uger mens I hører de andre ad.
Hverdage i december er nemmere, og de er billigere at bemande, så der er også mere at forhandle om. Er I fleksible på ugedagen, sig det .. så foreslår vi den dag hvor I får mest for pengene.
Hvor mange I kan være
Fra femten til femogtredive personer. Under femten behøver I ikke hele baren .. så sætter vi en ende af lokalet af til jer mens resten kører videre, og det er både billigere og som regel rigeligt.
Femogtyve til tredive er den størrelse lokalet er bygget til: nogle sidder, nogle står, og folk flytter sig i løbet af aftenen. Ved femogtredive står man op, og porten mod gaden bliver en del af festen. Flere end det kan vi ikke, og det siger vi hellere nu end i december.
Vi har markise ud mod Istedgade, så der kan stå folk både ude og inde på samme tid .. også i december. Det er dér man ryger, og det betyder at de rygende ikke forsvinder fra selskabet resten af aftenen.
Menuen bygges efter budgettet
Husets egen julefrokost er ost, charcuteri, surdejsbrød, oliven, sild og den grillede sandwich, sat frem på fælles fade der fyldes op hele aftenen. Den koster 795 kr pr. person og er mad nok til at ingen går sultne hjem.
Skal der mere til, bygger vi menuen ud med leverandører udefra .. varme retter, fisk, et dessertbord. Det er ting vi ikke laver i et køkken på vores størrelse, og det koster mere pr. kuvert. Til gengæld bestemmer I selv hvor langt I vil gå: sig hvad budgettet er pr. person, så sammensætter vi noget der passer til det.
Vær ude i god tid
De populære datoer ryger først, og det gælder især fredage og lørdage samt hele december. Er I ude efter en bestemt dag, så spørg tidligt .. og spørg alligevel, selv om det er om halvanden uge. Nogle gange er der bare plads.
Spørgsmål vi får
- Kan man holde julefrokost hos Vesterhus?
- Ja. Hele baren på Istedgade 29 kan lejes til julefrokost for op til omkring 40 stående. Vi laver ikke den klassiske julefrokost med hovedretter, men ost, charcuteri og tapasanretninger på fælles fade, og vin vi selv har valgt.
- Hvornår skal man booke julefrokost?
- December er den eneste måned hvor vi reelt bliver udsolgt. Fredage og lørdage i de første tre uger af december bliver som regel taget i september og oktober. Hverdage er nemmere og der er mere at forhandle om.
- Er Vesterhus et godt sted at holde julefrokost?
- Ja, hvis I vil have en uformel julefrokost for femten til femogtredive personer. Vi er en af de hyggeligste vinbarer i København til den slags: hele baren for jer selv, mad på fælles fade hele aftenen, og et lokale der er lille nok til at selskabet bliver ét bord frem for fem. Skal der være andesteg, tre retter og bordkort, er vi det forkerte sted, og det siger vi hellere nu.
- Er der andesteg og risalamande?
- Nej. Vi har ingen hovedretter og intet julekøkken. Der er ost fra Frankrig, charcuteri fra Italien, surdejsbrød fra Bageriet BRØD, oliven, mandler og sardiner. Skal aftenen ende med noget varmt, går de fleste videre bagefter.
- Hvad koster en julefrokost hos jer?
- Der er ingen pakkepris. Vi sætter et forslag sammen ud fra hvor mange I er, hvor længe I skal være her, og hvad I vil have på bordene .. og så får I en pris inden I siger ja. Der faktureres efter arrangementet.
- Kan vi holde julefrokost på en hverdag?
- Ja, og det er både nemmere at få plads til og billigere. Er I fleksible på ugedagen, så sig det, når I skriver .. så foreslår vi den dag hvor I får mest ud af aftenen.